抚州美食

土豆炖牛肉美食指南

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  1. 将牛肉切成块,用开水烫一下捞出。

  2. 将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用。

  3. 姜切片,葱切段。

  4.锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好。

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