【导语】：抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属乐安本土风味食品。其制作多在冬季进行，有冷藏设备可长年制作。多用草鱼，也有用大头鱼、鲤鱼等。其制作的方法如下：将鱼剖除腹腔内脏物(有的还将鱼头切去)倒挂晾干后，切成块，加盐拌匀，待两三天后再拌辣椒粉，并逐块放人干洁的瓶中，加入少许烧熟的菜油，加盖封存(可经冬历春保存)。一般在15至20天后，即可按需量取出煎或蒸制，供食用。烧制：用植物油煎熟霉鱼块，加少许水、葱或蒜、酒娘、味精混匀，至沸，即可食用。蒸制：用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用。
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
2013-12-23 14:48 来源：抚州本地宝
2013-12-23 14:46 来源：抚州本地宝
2013-12-23 14:45 来源：抚州本地宝
2013-12-23 14:43 来源：抚州本地宝
2013-12-23 14:42 来源：抚州本地宝
2013-12-23 14:41 来源：抚州本地宝
2013-12-23 14:38 来源：抚州本地宝
2013-12-23 14:36 来源：抚州本地宝
2013-12-23 14:48 来源：抚州本地宝
2013-12-23 14:48 来源：抚州本地宝
【导语】：抚州有哪些美食？抚州美食信息尽在本地宝,本地宝为您整理内容如下：
又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属乐安本土风味食品。其制作多在冬季进行，有冷藏设备可长年制作。多用草鱼，也有用大头鱼、鲤鱼等。其制作的方法如下：将鱼剖除腹腔内脏物(有的还将鱼头切去)倒挂晾干后，切成块，加盐拌匀，待两三天后再拌辣椒粉，并逐块放人干洁的瓶中，加入少许烧熟的菜油，加盖封存(可经冬历春保存)。一般在15至20天后，即可按需量取出煎或蒸制，供食用。烧制：用植物油煎熟霉鱼块，加少许水、葱或蒜、酒娘、味精混匀，至沸，即可食用。蒸制：用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用。
